tft每日頭條

 > 生活

 > 好吃又懶人的腌青辣椒的方法

好吃又懶人的腌青辣椒的方法

生活 更新时间:2024-06-29 07:28:16

大家好!這裡是博哥美食廚房!現在是辣椒上市的季節,今天給大家分享醬腌辣椒的做法!香辣好吃,開胃下飯,學會這個做法人人誇你是大廚。

好吃又懶人的腌青辣椒的方法(又到了腌辣椒的季節)1

五毛錢一斤的辣椒放到盆中,加入清水清洗幹淨,辣椒蒂不要掰斷,防止進入生水,洗淨以後控幹水份,把表面的水分晾幹,這一點非常重要,

好吃又懶人的腌青辣椒的方法(又到了腌辣椒的季節)2

晾幹水分的辣椒,去掉辣椒蒂,再斜刀切成段,這樣更容易入味。切好放到大碗中,

好吃又懶人的腌青辣椒的方法(又到了腌辣椒的季節)3

我這是一斤的辣椒,加入10克鹽,攪拌均勻腌制2個小時,去除辣椒的辛辣味和水分。

好吃又懶人的腌青辣椒的方法(又到了腌辣椒的季節)4

腌辣椒好不好吃,醬汁是關鍵,一小塊生姜切成絲,再來一把花椒,一小塊桂皮,1個八角,幾篇香葉。

好吃又懶人的腌青辣椒的方法(又到了腌辣椒的季節)5

鍋中加入60克食用油,油熱炸轉小火下入香料,炸出香味,炸香以後加入500毫升醬油,80克白糖,大火煮開,開鍋以後,再煮1分鐘,然後關火徹底晾涼。

好吃又懶人的腌青辣椒的方法(又到了腌辣椒的季節)6

準備一頭大蒜全部切成片,切好放到腌好的辣椒裡面,攪拌均勻,做醬腌類的菜品,全程不要沾到生水,否則容易引起變質,發酸。

好吃又懶人的腌青辣椒的方法(又到了腌辣椒的季節)7

調勻以後,倒入放涼的料汁沒過辣椒就可以了,有密封罐的也可以用密封罐,最後倒入一小瓶蓋的白酒,延長保質期。

好吃又懶人的腌青辣椒的方法(又到了腌辣椒的季節)8

好吃又懶人的腌青辣椒的方法(又到了腌辣椒的季節)9

封上保鮮膜腌制12個小時就可以食用了。醬香濃郁,香而不辣,開胃下飯,

好吃又懶人的腌青辣椒的方法(又到了腌辣椒的季節)10

喜歡的朋友可以收藏起來試一下,這裡是博哥美食廚房,我們下期再見!

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved