好吃又懶人的腌青辣椒的方法-tft每日頭條

好吃又懶人的腌青辣椒的方法

生活更新时间:2025-02-23 07:58:05

大家好！這裡是博哥美食廚房！現在是辣椒上市的季節，今天給大家分享醬腌辣椒的做法！香辣好吃，開胃下飯，學會這個做法人人誇你是大廚。

好吃又懶人的腌青辣椒的方法（又到了腌辣椒的季節）1

五毛錢一斤的辣椒放到盆中，加入清水清洗幹淨，辣椒蒂不要掰斷，防止進入生水，洗淨以後控幹水份，把表面的水分晾幹，這一點非常重要，

好吃又懶人的腌青辣椒的方法（又到了腌辣椒的季節）2

晾幹水分的辣椒，去掉辣椒蒂，再斜刀切成段，這樣更容易入味。切好放到大碗中，

好吃又懶人的腌青辣椒的方法（又到了腌辣椒的季節）3

我這是一斤的辣椒，加入10克鹽，攪拌均勻腌制2個小時，去除辣椒的辛辣味和水分。

好吃又懶人的腌青辣椒的方法（又到了腌辣椒的季節）4

腌辣椒好不好吃，醬汁是關鍵，一小塊生姜切成絲，再來一把花椒，一小塊桂皮，1個八角，幾篇香葉。

好吃又懶人的腌青辣椒的方法（又到了腌辣椒的季節）5

鍋中加入60克食用油，油熱炸轉小火下入香料，炸出香味，炸香以後加入500毫升醬油，80克白糖，大火煮開，開鍋以後，再煮1分鐘，然後關火徹底晾涼。

好吃又懶人的腌青辣椒的方法（又到了腌辣椒的季節）6

準備一頭大蒜全部切成片，切好放到腌好的辣椒裡面，攪拌均勻，做醬腌類的菜品，全程不要沾到生水，否則容易引起變質，發酸。

好吃又懶人的腌青辣椒的方法（又到了腌辣椒的季節）7

調勻以後，倒入放涼的料汁沒過辣椒就可以了，有密封罐的也可以用密封罐，最後倒入一小瓶蓋的白酒，延長保質期。

好吃又懶人的腌青辣椒的方法（又到了腌辣椒的季節）8

好吃又懶人的腌青辣椒的方法（又到了腌辣椒的季節）9

封上保鮮膜腌制12個小時就可以食用了。醬香濃郁，香而不辣，開胃下飯，

好吃又懶人的腌青辣椒的方法（又到了腌辣椒的季節）10

喜歡的朋友可以收藏起來試一下，這裡是博哥美食廚房，我們下期再見！

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