水果加熱吃好還是不加熱好?合理膳食，多吃新鮮水果蔬菜是必須但是到了冬天，有很多人的水果進食量驟然降低，下面我們就來說一說關于水果加熱吃好還是不加熱好?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
合理膳食，多吃新鮮水果蔬菜是必須。但是到了冬天，有很多人的水果進食量驟然降低。
“太冷了，咯牙”，王大哥說。
“冷冰冰的，吃進肚子反而不舒服”，張阿姨這麼說。
其實，在寒冷的日子裡，我們不妨将水果“熱”着吃，既美味，又能減少對腸胃的刺激。
“熱着吃？那會不會營養都沒了？”張阿姨又有所擔心了。
水果熱着吃，營養都沒了？
水果中普遍含有各種礦物質、維生素、膳食纖維和一些抗氧化物。這些營養物質中，并不是所有的都怕熱。
礦物質、膳食纖維經過烹調并不會被損失掉。胡蘿蔔素和番茄紅素等脂溶性的物質也不怕熱，多酚類的抗氧化物質，煮熟後确實會損失一些，但是大部分都會被保留。
水果所含的主要營養物質中，真正怕熱的主要是維生素C。但是有損失并不代表完全沒剩。有數據顯示，水果中的維生素C加熱後的損失率一般不會超過50%。而且，有一些水果如蘋果、梨、香蕉，本身所含的維生素C也不多。
所以，跟完全不吃相比，熱着吃，水果大部分的營養還是在的。
下面這些美味的水果餐，不妨試一試。
1、冰糖炖梨
将梨去核去皮，與冰糖一起加水共同炖煮。煮熟即可，喜歡軟爛的可以一直炖煮至梨化。冰糖炖梨還有潤肺生津的作用，經常被人們用來鎮磕。
山楂、蘋果、木瓜、棗、草莓等水果都可以進行一番搭配煮成糖水。
2、烤桔子
桔肉溫熱，酸甜可口。民間認為，烤橘子也可以治療咳嗽氣喘。
3、蒸蘋果
将蘋果洗淨去皮切塊裝盤，入蒸籠蒸軟即可。蒸蘋果是一道流傳已久的治療腹瀉的食療方。
橙、梨、香蕉等也都可以蒸來吃。
4、排骨木瓜湯
将排骨洗淨切塊，放入姜片，入瓦煲炖煮，約1小時後，再放入洗淨切塊的木瓜，半小時後，加少許鹽即可食用。湯清甜味美。
木瓜還可以與魚類共煮，此湯常被産婦用來通乳。
5、菠蘿炒飯
菠蘿去皮洗淨切丁，将其他配菜如胡蘿蔔、臘腸、青豆、雞蛋等準備好，按照普通炒飯的步驟，将所有配料炒熟，加鹽起鍋。
菠蘿還有很多菜式，如菠蘿咕噜肉、菠蘿排骨等。火龍果也是炒菜中常見的水果，如火龍果炒蝦仁、炒飯、炒牛肉等等。
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