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青蛙漢堡的做法

生活更新时间:2025-01-08 19:07:21

青蛙漢堡的做法?菠菜切小切碎取菠菜汁中的菠菜分量，下面我們就來說一說關于青蛙漢堡的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

青蛙漢堡的做法（可愛的青蛙漢堡小朋友最愛）1

青蛙漢堡的做法

菠菜切小切碎。

取菠菜汁中的菠菜分量。

加水攪打均勻成細膩的菠菜汁。

揉至可以扯出比較厚的粗膜時加入黃油繼續揉面。

揉至擴展階段可以扯出比較薄的膜，但是易破，破洞邊緣較光滑就可以了。

揉好的面團密封發酵至2倍大，一發建議溫度在28-30度左右。

發酵好的面團排氣，分成9個45g和18個5g的面團（眼睛面團）。

将45g面團滾圓擺入烤盤，壓扁。

用剪刀或者筷子在頂部戳兩個洞，把5g的小面團捏出一個小尖，放在45g的面團頂部。

全部依次做好後，進行二次發酵至1.5-2倍大，送入預熱好170度的烤箱中烘烤26分鐘左右，中間烘烤約6分鐘左右加蓋錫紙防止上色過深，烤好出爐冷卻後用巧克力筆畫出眼睛鼻子，切開夾上自己喜歡的餡料就可以啦～

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