家常重慶小面的簡單做法?食材:面條(生)200克、油菜50克、豬大骨頭1根、白芝麻适量、醬油1/2湯匙、醋1/2湯匙、胡椒粉1/2茶匙、蔥半根、麻油1/2湯匙、花生仁(生)50克,下面我們就來聊聊關于家常重慶小面的簡單做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:面條(生)200克、油菜50克、豬大骨頭1根、白芝麻适量、醬油1/2湯匙、醋1/2湯匙、胡椒粉1/2茶匙、蔥半根、麻油1/2湯匙、花生仁(生)50克。
準備好所需食材。
豬骨加入水、蔥、姜小火煮至1小時。
把辣椒粉和白芝麻放入小碗中。
鍋中注入植物油燒至6成熱。
将熱油澆在辣椒碗中,攪拌均勻即成油辣子。
花生仁放入鍋中炒香。
把炒香的花生米壓碎備用。
取一碗,加入蔥碎、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、醬油、醋、油辣子、麻油。
鍋中注入水,燒開下入面條煮熟。
加入洗淨的油菜。
料碗中,加入燒開的大骨湯,把調料沖開。
将面條撈入湯碗中,撒上香菜即可。
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