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這些家常菜吃了你就不會胖

生活 更新时间:2024-09-15 20:42:56

大家好,我是小董,一個愛做飯又怕長肉的90後,每天用簡單的食材做出美味的菜品!

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春季是一個特殊的季節,天氣幹燥,時冷時暖,人們容易上火,引起口味不佳,吃炒菜又比較油膩。這個時候涼拌菜就出現在我們的餐桌上。涼拌菜口感爽脆,而且吃起來清爽開胃,非常的好吃,不管是做下酒菜還是家常下飯菜都是非常的美味。

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說到涼拌菜,大家最常吃的就是涼拌黃瓜和花生米了。現在黃瓜一般都是大棚蔬菜,所以吃到的也不是非常的多。但是花生米我們一年四季都可以吃到,很多朋友都說油炸的花生米油比較多,吃多了口感比較膩,其實涼拌的花生米也是非常的好吃的,搭配着胡蘿蔔和芹菜,清爽解膩又好吃。

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但是很多朋友們都說自己做出來的水煮花生米不入味,而且吃起來也不好吃,其實要做好涼拌花生米,最重要的是要讓花生米入味,這樣做出來的花生米才更加好吃,今天小董與大家分享涼拌花生米的做法,喜歡的話可以在家試一試。

——【涼拌芹菜花生米】——

【主要食材】:花生米,芹菜,胡蘿蔔,蔥,姜,幹辣椒

【調料】:花椒,鹽,香葉,八角,

——【具體制作方法】——

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第一步:首先我們将準備好的食材清洗幹淨,蔥切段,姜切片,盛入盤中備用

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第二步:鍋中倒入水,然後放入清洗好的花生米,然後放入切好的蔥姜和幹辣椒,再放入香葉,八角,花椒,放3-4勺鹽,開大火,将花生米煮熟,煮約半小時左右撈出控水

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第三步:在煮花生米時,下面我們處理一下配菜,芹菜摘掉葉子,切成段;将胡蘿蔔切成大小均勻的小塊,盛入盤中備用

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第四步:鍋中燒水,水開之後放入胡蘿蔔和芹菜焯一下水,大約煮1分鐘左右,然後撈出過一遍涼開水,盛入筐中控水備用

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第五步:将控好水的花生米和胡蘿蔔,芹菜倒入盆中,然後将裡面的蔥姜,大料挑出來,然後攪拌均勻,即可

【涼拌芹菜花生米之小技巧】:

1)煮花生米之前我們要先将花生米清洗幹淨,一般花生米上面經過晾曬會有一定的灰塵

2)煮花生米時,放入蔥姜,大料和鹽,這樣煮出來的花生米更加的入味

3)将芹菜和胡蘿蔔焯水之後過一遍涼水,這樣口感更加脆爽,非常的好吃

大家對于涼拌芹菜花生米的做法有什麼好的建議和方法呢?歡迎大家在評論區留言讨論,感謝大家的關注與支持!

如果想學更多家常菜請關注小董美食,小董每天用簡單的食材做出美味的菜品,為家人做好每一頓飯,感謝大家關注與支持!

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