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葡萄果醬的做法

生活 更新时间:2024-12-05 04:48:53

葡萄果醬的做法?主料:葡萄450克輔料:麥芽糖150克,我來為大家講解一下關于葡萄果醬的做法?跟着小編一起來看一看吧!

葡萄果醬的做法(葡萄果醬怎麼做)1

葡萄果醬的做法

主料:葡萄450克。

輔料:麥芽糖150克。

配料:細砂糖80克、水150毫升。

将洗淨的葡萄剝皮去籽,葡萄皮及果肉分别置於碗中備用。

将葡萄皮放入耐酸的鍋子中(例如不鏽鋼鍋),加入水用中火煮開,再改小火繼續煮到汁液呈紫紅色。

取出葡萄皮,将擠壓出汁液。

葡萄果肉放入鍋中。

将汁液倒入大火煮開。

轉小火加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

麥芽糖完全溶化後加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

熬煮時注意撈出浮沫。

裝入事先消過毒的玻璃杯中,涼至七八十度,放入冰箱。

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