葡萄果醬的做法?主料:葡萄450克輔料:麥芽糖150克,我來為大家講解一下關于葡萄果醬的做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:葡萄450克。
輔料:麥芽糖150克。
配料:細砂糖80克、水150毫升。
将洗淨的葡萄剝皮去籽,葡萄皮及果肉分别置於碗中備用。
将葡萄皮放入耐酸的鍋子中(例如不鏽鋼鍋),加入水用中火煮開,再改小火繼續煮到汁液呈紫紅色。
取出葡萄皮,将擠壓出汁液。
葡萄果肉放入鍋中。
将汁液倒入大火煮開。
轉小火加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
麥芽糖完全溶化後加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
熬煮時注意撈出浮沫。
裝入事先消過毒的玻璃杯中,涼至七八十度,放入冰箱。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!