螃蟹裡面的兩種黃都可以吃。雄性和雌性螃蟹均具有黃色的蟹黃,隻不過雌性螃蟹還具有紅色的蟹膏,而雄性螃蟹的蟹膏是半透明的,且略帶有粘性。黃色或者橙紅色的蟹黃是可以吃的,如果蟹黃是帶有綠色或者黑色,則不要繼續食用。
不要在短時間内過度食用螃蟹,因為螃蟹的蟹黃中膽固醇含量較多,過度攝入會對身體造成不好的影響。
不要生吃螃蟹,未熟的螃蟹會殘留細菌和蟲卵,如果食用,可能會使得這些蟲卵在人體内寄生。
不要吃死亡時間過長的螃蟹,螃蟹一旦死亡,體内的細菌就會大量繁殖,即使煮熟了使用,也會引起食物中毒。
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