焗金瓜制作方法?主料:金瓜半個、淡奶油适量輔料:瓊脂10條、櫻桃适量、,我來為大家科普一下關于焗金瓜制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:金瓜半個、淡奶油适量。
輔料:瓊脂10條、櫻桃适量、
調料:白糖。
瓊脂條提前用冷水泡至吸飽水份成四方條狀。
金瓜切開用一半即可。
把金瓜肉挖出來,或者先蒸熟後挖均可。
挖好的金瓜殼當容器。
瓊脂條加少量水和金瓜肉、金瓜殼一起上鍋蒸熟
蒸熟的金瓜肉加上融化的瓊脂液用料。理機打成泥。
倒适量鮮奶油加白糖,甜度自己調節
用打蛋器打發。
加入金瓜泥攪拌均勻。
倒入金瓜殼内,留出一少部分裱花用。瓊脂不用放冰箱就可以凝固,但是夏季放冰箱冷藏一下口感更好吃。
用曲奇嘴裱花袋裝上剩下的金瓜泥,由于含水分過多,擠不出花紋清晰的曲奇花,可以大概擠個圍邊裝飾。
放上櫻桃和糖果裝飾,放冰箱冷藏一會兒即可享用。
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