山中少年今何在

閻世德

粘一個野字，總是貶多褒少。山中少年，野就野吧，野的時候，原本也沒指望别人的誇獎，山裡的孩子，不但不奢求别人的誇獎，最大的願望，僅僅是能免除了父親的皮鞭，母親的責罵足以喜笑顔開了。

少年，隻要生長在大山，隻要能走動，大山總是敞開了胸懷等着你。土蒼蒼的山，似乎比媽媽更有吸引力，孩子們撲進山裡，一點也不遜于撲進媽媽的懷裡。唯一的區别，在家是個乖寶寶，一進山裡，就是一群野孩子了。

往往的情景是：姐姐或者哥哥，帶了弟弟或者妹妹，背個小背篼，拿把小鏟子，手把手，呼朋喚友，成群結隊，嘻嘻哈哈鑽進山裡，像逃出牢籠的一群小獸。

草芽在地下蟄伏，殘雪在背陰處睡覺，但春天已在孩子們的心裡開放。看似一片片荒涼死寂的土地，下面已經千變萬化了。這種變化逃不過野孩子們的眼睛，生來就是山的孩子，自然感覺得到山野的變化。指頭粗細的野蘿蔔已經在地下瘋長，性急的，撐開地面，從裂縫中呼吸春天的氣息。孩子的鐵鏟毫不客氣插入裂縫，一撬，一根一乍長的野蘿蔔閃爍白生生的光澤，很不情願地躺在背篼或者筐筐裡。

當然，報複的任務隻能交個大人了。野孩子一回到家，乖的像綿羊。得勝的一方，不知道大難當頭。煤油燈下，父親的巴掌掄了過來，任你如何狡辯，隻有一個理由：打人不對，欺負歲數小的更不對。失敗的一方，仗着父母，幸災樂禍看着挨打的小夥伴挨打，總算找回了公道。正在得意時，父母的巴掌也落了下來：碎籽籽厲害的不行，你就不會讓着哥哥姐姐？又滿臉堆了笑，擋住扇下來的手掌：算了算了，教訓一下就行了，不是不能打仗，娃們手下沒個輕重，萬一一個把一個打壞了，可咋辦？于是大人們開始說說笑笑，仿佛因為小孩的糾紛，給了他們叙舊的機會。

第二天，野孩子們卻又手把手撲進山裡。也會發生類似的情況，但大的總會讓給小的，輕易不再出手。做人的道理，就此放在了心上。

野孩子隻快樂自己的快樂。挖來的野蘿蔔，被大人洗幹淨下鍋，下鍋後再倒進一些幹面粉，文火慢炖，差不多了，拿擀杖用勁攪拌，野蘿蔔已經稀爛，和面粉在攪拌下很好地融合在一起，有條件的，淋幾滴菜籽油，濃郁的香氣在屋裡翻滾，一種叫穹穹子的吃食就好了。野蘿蔔甜滋滋的味道，讓這道美食不僅可以果腹，又節省了糧食。

野蘿蔔的芽子一旦冒出地面，根須就老了，野孩子的眼睛卻亮了。一種叫辣辣的植物，頂了星星點點的綠，對着野孩子們擠眉弄眼。野孩子們一陣歡喜，舞了小鏟子撲過來，挖出一根根辣辣，弄幹淨土，放在嘴裡嚼得津津有味。辣辣有油筆芯般粗細，色白，微辣，脆爽，量大。一群野孩子，很像山野覓食的嘎哒雞，一坐就是大半天。

季節的腳步在邁動，轉眼間，到了響雷的季節，一響雷，辣辣就吃不成了，這時的辣辣不再叫辣辣了，而是成了聾辣辣，吃了，耳朵會聾的。也有膽大的，偏就不信，偷偷挖了吃，吃完耳朵也沒什麼異樣，才知道大人們的很多話都是哄人的。

知道也就知道了，成了大人的野孩子，對又一代的野孩子還是會照說不誤。說了也就說了，至于如何理解，全在野孩子的心裡。

天氣轉暖，土地像一床棉被，踩上去軟軟的，挖過野蘿蔔的地方，留下星星點點的印記，而孩子們背着背篼又瞄準了就要出土的苦苦菜，紅花郎。見風的芽子已經被風吹綠，一鏟子下去，一大把白生生的苦苦菜芽到了手裡，抖抖土，安心躺在背篼了，眼疾手快的，不多的功夫就能挖上很多。雖然苦苦菜長了葉子也能吃，但遠沒有芽子好吃。拿開水锊锊，切上幾刀，撒了細鹽，澆了醋，再用油炝一下，即便是沒有主食，一盤足矣果腹了。

也不僅僅是果腹。總有長大的野孩子會對後人說：不是像你們這樣吃個新鮮，那會，想法設法填飽肚子，是為了活命。

腦袋瓜靈光的後人會開個故作驚訝的玩笑：這命的質量高了去，全是純天然綠色無污染呀。

被開玩笑的長輩也憨憨地笑：靠山吃山，隻要有山在，總有人的活路。也說心裡的實話：這野味，怎麼吃都饞，到不同的時令，就想不同的野物。

一種食物，不同的烹制會有不同的味道，但總有一種味道，任你吃上千萬次，也難覺其一。野孩子吃苦苦菜也就是苦苦菜，已經老了的野孩子吃苦苦菜，卻在咀嚼苦苦菜之外的味道。

也是，一年四季依時更叠，一代代人各有各的生存。挖苦菜的野孩子不僅僅滿足于挖野菜，溝坂、向陽處，嫩黃的毛刺花開了，一串串，像豆角，所以不叫毛刺花而叫毛個個（角角）花，捋下一串，嚼的滿嘴生香，鮮甜得難以割舍。

當然了，也就是個野味兒，當不成主食來吃的，連着幾頓，或者吃多了，都不好受。不好受是不好受，但能活命。當然了，如今再去吃，可是真正的野味兒，嘗鮮，養生，但這個味兒已經不是原來那個味了。

出土的麥苗見風瘋長，很快揚穗吐花，一場雨水淋過，麥仁有了雛形。灌漿需要一個過程，野孩子們卻先下手了。找穗大實硬的麥穗揪了，回家大人們自有炮制的辦法。去了麥殼，從石磨眼裡進去，轉眼間索索條條的麥索子如水般流下來。盛碗裡，撒鹽到醋拌蒜泥，不由得小嘴巴不吧唧。

麥索子的味道似乎還挂在嘴邊，麥穗已經變得充實了，青糧食，家裡可以做，野孩子們自己也可以。放牛牧馬乃或者打豬草，抽空拾來幹柴枯草，點着了，将拔來的麥穗在火苗上緊着翻騰，一個個麥穗掉進灰燼，一股清香已經彌漫。撿了麥穗放手心，兩手搓幾把，用嘴吹去麥殼，一粒粒飽滿的麥粒閃着綠瑩瑩的光，迫不及待鑽進嘴裡，嚼出滿嘴的清香。這叫手心裡打場，嘴裡揚場。自己動手，吃飽肚子。

青黃不接，似乎是一個很遙遠的詞語，但以前的野孩子并不陌生。小時候對這個詞語的理解是大人臉上的愁雲，是見底的糧倉。再沒有人比他們更渴望春天的到來。長大了，才知道這個詞意味着生死關口。也是，隻要春天到來，就沒有活不下去的道理。難怪老人吃着野菜，唏噓不已：這是當年救了很多命的東西呀。

隻有經曆了才有的感歎，無礙野孩子們的快樂。隻要填飽了肚子，一切都充滿生機。轉眼到了夏末秋初，野孩子滿眼裡都是幸福。土豆撐開了地面，小手伸進去，長足的土豆随之離開土地，一趟走過去，背簍已經過半。早有其他夥伴找好土坎處，挖成竈的模樣，撿石塊的夥伴已經撿來許多不大不小的石塊，拾柴的把柴禾堆成個山。壘石塊、燒火是個技術活，操作者緊抿了小嘴，一臉的嚴肅認真。等燒紅了石塊，倒進土豆，一腳踏塌石壘子，任憑土豆在高溫下冒氣，緊着拿土密密封了，隻等着熟的時辰到來。

還有一種燒土豆的做法：挖一塊塊土疙瘩，壘起來燒紅了也能烤熟土豆，但野孩子們更青睐石塊。石塊溫度高，能給土豆包一層焦黃的外殼——土塊也能，但外殼沒有石塊的金黃、幹脆。不論怎樣，最終的結果是一個土豆有了兩種味道，兩種吃法：黃的嘎嘣脆，白的幹爽綿軟，似乎更有土豆的原味。

這個味，滲入了骨髓。

要老去的野孩子，留戀人世的最後一口氣落不下去，眼巴巴等着：能不給我燒個土豆？在外安家了的，彌留之際的願望竟然是：要是能喝上口山泉水就好了。

這個味，這個念想，走進了生命。一種吃食有一種吃食的味道，一代人有一代人的記憶，但共有的永遠是這個味，永遠是無法忘記的鄉情。不管你走多遠，相同的記憶，相同的味道，總會在心底留下深深地印痕。

山中少年今何在，心願隻在此味中。

2017年4月29日

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