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主料:赤小豆500克,調料:白砂糖200克,桂花45克。
将赤豆揀去雜質洗淨後,放入水中稍浸一些時間,使赤豆浸漲。
将赤豆放入鍋中,加清水2000克,旺火燒沸後,移小火焖3小時左右,至赤豆酥透後,加入白糖,撒上糖桂花調和即成。
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