刺身怎樣儲存?可用鹽腌或浸在醋裡,放在冰箱内,可保存3至4天,我來為大家講解一下關于刺身怎樣儲存?跟着小編一起來看一看吧!
可用鹽腌或浸在醋裡,放在冰箱内,可保存3至4天。
把新鮮切好的魚片,用花生油去撈一撈它,不用放冰箱。
日本生魚片稱為刺身,一般都是用新鮮海魚、海貝制作,蘸以醬油、山葵等,是日本菜中接近最清淡的菜式,也是具有代表性的菜式之一。 生魚片是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江戶時代以前,生魚片主要以鲷魚、鲆魚、鲽魚、鲈魚為材料,這些魚肉都是白色的。明治以後,肉呈紅色的金槍魚,鲣魚成了生魚片的上等材料。
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