西紅柿炖牛腩味美湯濃開胃爽口-tft每日頭條

西紅柿炖牛腩味美湯濃開胃爽口

健康更新时间:2024-10-06 01:28:31

西紅柿炖牛腩味美湯濃開胃爽口（健康美味香而不膩-西紅柿炖牛腩）1

平時吃牛肉大多買熟的醬牛肉，買生牛肉一般都買牛腩，西紅柿炖着吃，真的是絕配啊，牛腩肉筋多，有嚼頭，肉也不柴，吃起來香而不膩，搭配上酸酸甜甜的西紅柿，美味下飯菜，配米飯、面條、饅頭都好吃，适合夏天開胃口哦

By 貪吃雙魚

用料

牛腩 300克
西紅柿 2個
姜适量
蔥花适量
花椒 10-15粒
香葉 2片
糖 2勺
鹽 2小勺
料酒 2勺

做法步驟

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1、牛腩洗淨，筋多的好吃

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2、牛腩切小塊

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3、冷水下鍋，加蔥姜料酒煮開

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4、焯水2min

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5、撇去浮沫，撈出牛肉

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6、西紅柿洗淨，頂部打花刀

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7、水煮開，放入西紅柿，燙掉皮

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8、燙5min左右，就很容易把皮剝掉了，切成小塊

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9、冷鍋入油，加花椒炒香

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10、加入蔥姜香葉炒出香味

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11、加西紅柿炒出湯汁

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12、湯越來越多

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13、加入牛肉翻炒

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14、加水煮開，加2勺糖，2小勺鹽，小火炖1h，

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15、炖好了，湯汁濃郁，出國啦

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16、美味的西紅柿牛腩，超下飯哦

小貼士

1、牛腩要買筋多而不肥的，做出來好吃； 2、可以根據自己喜好控制糖和鹽的量，加了番茄醬湯汁更濃郁，可以根據自己口味添加； 3、最後我沒有收汁，喜歡喝湯吃肉，收汁以後太稠，會影響口感

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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