健脾補氣推薦黃芪淮杞雞湯
材料：黨參20g、北芪10g、淮山30g、枸杞5g、大棗6枚、雞肉300g、生姜3片(3~4人分量)。
烹調方法：先将藥材洗淨備用，雞肉洗淨切塊，放入滾水鍋中飛水，與生姜和其他藥材一起放入炖盅内，加入适量清水至炖盅八分滿，加蓋隔水炖1.5~2小時後，調味食用。
主要功效：健脾補氣。
推薦人群：脾胃虛弱、神倦乏力、脾虛食少以及春困的人群。
湯品點評：
本周日是驚蟄，它是二十四節氣中的第三個節氣。這個節氣，需要一款健脾益氣的湯水。本湯方中的黨參性甘平，具有補中益氣、養血生津的功效，與北芪同用，加強健脾補氣之功效。
淮山、枸杞是藥膳中經常用到的食材，其性味甘平，具有補肺脾腎的功效，對于食欲的改善有一定功效。
幾種材料合而為湯，對日常脾胃虛弱、神倦乏力、脾虛食少以及春困的人群能起到較好的食療作用。
健脾補氣吃什麼好
1、八寶粥
蓮子、芡實、薏苡仁、山藥、桂圓、紅棗、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益氣養血，健脾強身，适用于體虛乏力、食少納呆、氣血虧虛。
2、山藥薏苡仁粥
山藥50克，薏苡仁15克，粳米100克，煮粥食用。能補氣健脾胃，止瀉，适用于脾胃虛弱所緻食欲不振、脘腹脹滿、大便溏洩。
3、山楂麥芽粥
山楂15克，麥芽15克，粳米100克，煮粥食用。能健脾開胃，消食化積，适用于飲食不消化所緻的脘腹脹滿、食欲不振、消化不良。
4、薏苡小豆粥
薏苡仁15克，赤小豆15克，粳米100克，煮粥食用。能滲濕利水，健脾益氣，适用于脾虛濕盛所緻的食少納差、脘腹脹悶、尿少浮腫。
5、參棗粥
黨參15克，大棗10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益氣，适用于體虛氣弱、食欲不振、脘腹脹滿。
脾氣虛弱的人盡量少吃寒涼的食物，比如苦瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、苋萊、茭白、莴筍、金針菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、綠豆、豆腐、莜麥等。這些都是容易損傷脾氣的食物。另外，味厚滋膩的食品也要少吃，如鴨肉、豬肉、甲魚肉、牡蛎肉、牛奶、芝麻等。
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