秋梨膏怎麼制作?食材:秋梨6個,紅棗60g,冰糖100g,蜂蜜50g,今天小編就來聊一聊關于秋梨膏怎麼制作?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:秋梨6個,紅棗60g,冰糖100g,蜂蜜50g。
紅棗洗淨,切塊去核,如果已經去核的紅棗,可以直接洗淨即可。老姜洗淨切絲。老姜适合熬,味道會比較辣,仔姜适合炒菜用。
秋梨去皮,去核,切塊,用料理機打碎能梨汁和梨泥。也可以用刨子刨成梨絲。
打碎的梨汁和梨泥一起倒入陶瓷煮鍋,不能浪費梨水,這可是精華。
把洗淨切好的紅棗、生姜,還有黃冰糖一起放入鍋裡,加小半碗水。
蓋上蓋子大火煮沸之後改為小火慢炖2-3小時,熬煮成濃稠,關火焖20分鐘。
這是熬煮之後,開蓋看見的是沒有汁,不用擔心,說明梨全部熬煮出味來了。
用濾網,過濾梨蓉,生姜絲、紅棗。然後把梨汁倒入鍋裡繼續小火煮1小時。
煮好之後的,放涼,加入蜂蜜拌均,裝入密封罐,放入冰箱冷藏。想喝的時候,取一小勺,用溫水兌這喝。
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