鮮辣啤酒魚的做法?主料:草魚一條、金針菇适量、啤酒半罐 ,今天小編就來說說關于鮮辣啤酒魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:草魚一條、金針菇适量、啤酒半罐。
輔料:蔥适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、洋蔥适量、食鹽适量、小米辣适量、香菜适量、姜适量。
草魚去頭去尾,對半切開,剁大塊兒就行了。
加入蔥姜、料酒、生抽、老抽、蚝油,還有一點點黑胡椒粉,兩大勺老幹媽,根據口味放一點食鹽進去,攪拌均勻,腌制一個小時。
起鍋炒香蔥姜蒜,再倒入洋蔥塊,炒出香味以後再加入一點點食鹽調味。
把金針菇鋪上去,再把腌制好的魚塊兒鋪滿一整鍋,腌魚的料汁也不要浪費。
再加入半罐啤酒,蓋上蓋子焖二十分鐘。
焖好後,放入小米辣和香菜調味。
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