爆汁香煎豆腐?食材:老豆腐1塊,雞蛋1個,生粉适量,生抽2勺,蒜4瓣,油适量,糖1勺,鹽适量,小蔥2根,水半碗,蚝油1勺,小米椒3個,下面我們就來說一說關于爆汁香煎豆腐?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:老豆腐1塊,雞蛋1個,生粉适量,生抽2勺,蒜4瓣,油适量,糖1勺,鹽适量,小蔥2根,水半碗,蚝油1勺,小米椒3個。
蒜、小米椒切碎,放入碗中,加入醬油、蚝油、糖、鹽以及半碗清水攪拌均勻備用。
準備适量生粉,雞蛋打散備用。
老豆腐切薄片,不要切太厚,切太厚味道進不去。
鍋中放入适當油,豆腐先裹一層生粉,再裹一層蛋液,放入鍋中煎至兩面金黃。
煎至兩面金黃後倒入調好的醬汁,煮至醬汁變濃稠,要保證每塊豆腐都吸入醬汁,最後撒上蔥花。
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