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夏季清涼雙皮奶家居做法

生活 更新时间:2025-03-14 23:26:22

夏季清涼雙皮奶家居做法?全脂牛奶500g 、蛋清3個、細砂糖30g、談奶油100g、紅豆芋圓等将全脂牛奶和淡奶油混合均勻米放入奶鍋中加熱,開始冒泡就可以關火将加熱的牛奶迅速倒入碗裡,牛奶放溫涼,靜置,等到表面結一層奶皮,現在小編就來說說關于夏季清涼雙皮奶家居做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

夏季清涼雙皮奶家居做法(夏季清涼雙皮奶家居怎麼做)1

夏季清涼雙皮奶家居做法

全脂牛奶500g 、蛋清3個、細砂糖30g、談奶油100g、紅豆芋圓等。将全脂牛奶和淡奶油混合均勻米放入奶鍋中加熱,開始冒泡就可以關火将加熱的牛奶迅速倒入碗裡,牛奶放溫涼,靜置,等到表面結一層奶皮。

用叉子或者筷子在奶皮邊紮一個小口,緩緩的将牛奶倒出來,留四分之一,表面形成的奶皮留在小碗底。将蛋清加入細砂糖攪拌均勻;将蛋清加入到倒出來的牛奶中,攪拌均勻。蛋清過篩網倒入牛奶裡,氣泡過濾掉。

牛奶蛋清液過篩網,慢慢倒入小碗裡,使第一次形成的奶皮浮到表面。做好的雙皮奶蓋上保鮮膜,将蒸鍋的水燒開後,放入鍋中小火蒸20分鐘。蒸完後在鍋中再焖5分鐘。可以搭配紅豆,芋圓,芒果等,口味更佳。

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