五仁月餅青紅絲是什麼?是一種特殊的食物調料 五仁月餅中的青紅是是有橘子皮、木瓜絲、胡蘿蔔絲等多種有顔色的食物加石灰石浸泡是而成的,這種食物中的天然色素可以使月餅餡料更加好看,有視覺沖擊感,并且讓月餅的口味也增加了很多層次,但是質地偏硬,有的人會不喜歡吃,現在小編就來說說關于五仁月餅青紅絲是什麼?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
是一種特殊的食物調料。 五仁月餅中的青紅是是有橘子皮、木瓜絲、胡蘿蔔絲等多種有顔色的食物加石灰石浸泡是而成的,這種食物中的天然色素可以使月餅餡料更加好看,有視覺沖擊感,并且讓月餅的口味也增加了很多層次,但是質地偏硬,有的人會不喜歡吃。
五仁月餅的五仁是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。
五仁月餅是中國傳統糕點之一,相較于其他餡料的月餅,五仁月餅皮薄餡多、不宜破碎、便于攜帶,一般餡料是有五種果仁組成,者五種果仁分别是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁等等,不過後來慢慢也會加入其他的果仁,甚至數量也不會限制隻加五種。
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