可可小餅的做法?黃油室溫軟化至可以輕松戳個洞,常溫雞蛋一個全打,我來為大家科普一下關于可可小餅的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
黃油室溫軟化至可以輕松戳個洞,常溫雞蛋一個全打。
黃油軟化後用小刮刀攪拌開,加入白砂糖,攪拌至均勻。用手動打蛋器攪拌黃油,所以就用刮刀了,用你們合适的工具,攪拌均勻就好。
加入蛋液,攪拌均勻無顆粒。
加入低粉,前面說了,分次加入攪拌的,感覺這樣均勻。在濕濕黏黏的時候加入可可粉,這時就要用手攪拌揉了,揉成一個光滑的面團就行。
制作好的面團最好放冰箱冷藏30分鐘,冷藏後拿出面團,在面墊上擀成厚薄均勻的面皮,用模具壓花,厚薄随你們的口味定。
壓好花後小心移動到鋪了油紙的烤盤中,烤箱預熱,160度,烤15分鐘,根據自家烤箱脾氣定吧。
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