在武夷山，有這麼一個慣例。
每年，武夷山茶科所都會舉辦一場茶葉評比大賽，業内俗稱「鬥茶賽」。
在這場比賽中，每年都會有一萬個不同品種的樣茶送選參與評比。
評委們會從這一萬份茶中，篩選出前十名，授予名次。
可以說，對岩茶而言，這個獎是官方證明品質與工藝上佳的象征。
我們有幸在「岩茶專業戶」二姐那裡進到了一款十分有品質保證的奇蘭茶。
△二姐合沐軒
它榮獲了2017年武夷山茶科所評比大賽的一等獎，于是我們以榮譽稱号冠其姓名，将它叫做「金獎奇蘭」！
奇蘭，作為武夷岩茶的一員，以高揚的香氣聞名于世，又加之其岩骨花香、氣韻足，俘獲了不少飲茶愛香人士的芳心。
奇蘭有兩個品種，一為金邊奇蘭，二為白芽奇蘭。
簡單來說，白芽奇蘭，是閩南烏龍；金邊奇蘭，就是武夷山當地的一個品種。
金邊奇蘭的品質與價格都會比白芽奇蘭更高一些。
它的茶香十分素雅，跟那種「虛張聲勢」的「妖豔」的香味不一樣。
從如此高揚又富含韻味的香氣中，我們也可以聞出「一分價錢一分貨」的道理。
再加上我們茶香記特有的「三泡不滿意包退換」原則，讓您購茶毫無後顧之憂！
二姐為我們推薦的這款「金獎奇蘭」，就是來自武夷山正岩山場的金邊奇蘭！
三道火，低火慢焙
二姐說了，「在武夷山做茶，一定要講究天時地利人和。」
這款「金獎奇蘭」，制作時采用低火慢焙，焙足三道火，經過了六個月的「休息」，現在已經退去身上燥熱的火氣，正值品飲佳期！
沸騰的水柱擊打在茶葉上，激發出它迷人的香氣。
似蘭花香與花果香融合，又聞出如幹桂圓香、雪梨香等，香氣馥郁且多變，甚至可以說是「千人千泡有千香」。
沖泡幾道過後，奇香不散，通徹鼻腔，香随茶湯入口，水路細膩順滑，口感飽滿平和，岩韻彌留。
這樣高揚而又神秘的香氣，愛香人士一定不能錯過！
沖泡方法
推薦茶器：蓋碗（150ml左右）
建議投茶量：一次一包
泡茶水：純淨水、山泉水
水溫：100℃沸水為宜
沖泡次數：7、8泡
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