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闆栗煲排骨湯好喝,具體做法如下:
材料:豬排骨(大排)150克、栗子(鮮)50克。調料:鹽3克、料酒5克、醬油4克、大蔥5克、姜3克。
将排骨洗淨,用開水焯一下後撈出;闆栗剝皮待用;
坐鍋點火,加入開水和排骨,再放進蔥、姜煮1個小時左右;
撈出蔥姜,放入闆栗再煮30分鐘,加入精鹽、料酒、醬油調好口味,起鍋盛入碗内即成。
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