春季是補鈣的好時節，常吃這4樣菜，孩子猛長個，老人強筋骨

春季是一個好時節，萬物生長，也是大家補充鈣質的好季節。孩子補充豐富的鈣，可以增強身體的發育，長高個。老人們補充鈣質，可以預防骨質疏松，強健身體。

補充鈣質，我們可以通過營養品或者食物來補。但是從對身體的好處來看，飲食補鈣，比營養品補鈣好處多，沒有副作用，人體吸收得好。

今天給大家推薦幾種補鈣的好食物，含鈣量要遠高于牛奶，而且更容易被吸收，孩子猛長個，老人強筋骨。

第一個：苋菜

苋菜是春季的時令蔬菜，有紅色與綠色兩種。苋菜營養豐富，含鈣特别高，每100克苋菜含鈣有187毫克左右的鈣，可以滿足人體的需求。春季時節，常吃一些，提高身體免疫力，預防感冒，補充鈣質。

推薦吃法，蒸苋菜，簡單蒸一蒸，搭配一點調味料拌拌，味道特别好吃，可以當菜吃，可以當飯來吃。

食材：苋菜3把，蔥姜蒜，鹽，醋

做法：1清洗苋菜，去掉根，去掉老葉，放進水裡，裡面可以加一點面粉，清除上面的雜質，

2然後用清水沖洗幾遍，瀝幹水分備用。

3把苋菜放進盆子裡，加入适量面粉，一點油，抓拌均勻，均勻的裹上面粉。

4鍋裡燒水，水沸後，把苋菜裝進盤子裡，開大火蒸。

5蒸的時間大概5-8分鐘即可。蒸好後拿出來，倒進盆子裡，讓其放涼。

6準備調味汁，蔥姜蒜切末，加入鹽，醋，味極鮮，生抽，香油，喜歡吃辣的，可以加一點辣椒油，拌均勻，倒進苋菜上面，翻拌均勻即可。

第二個；荠菜

春季是各種野菜大量成熟的時節，芥菜就是其中一種。小小的荠菜，大大的營養，有“天然之珍”“靈丹草”的名号。

荠菜裡面的鈣元素特别多，每百克的荠菜中就能夠含有230mg的鈣成分，有“補鈣的高手”的美譽。生活中多吃一些，可以補充鈣質，增強體質。

推薦吃法，荠菜豆腐湯，清淡美味，營養豐富。

做法：1清洗荠菜，去掉老葉老根，多在水裡清洗，在野外生長，灰塵比較多。

2然後瀝幹水分，切幾段備用。

3豆腐切小塊，備用，。蔥姜蒜切好。

4鍋裡放油，爆香蔥姜蒜，放進溫水，煮沸後，放進豆腐塊

5煮沸後，放進荠菜段，起鍋前，放一點澱粉勾芡水，加入鹽，胡椒粉，香油，雞精即可。

第三個；海帶

海産品裡面的鈣都特别豐富，但是很多的海産品價格都很高，一般人吃不起。但是海帶是一個平價食物，價格便宜，大家都吃得起。

海帶裡面的鈣特别豐富，每100克海帶含鈣量為625毫克，人體吃了以後，可以大量補充鈣質。另外海帶中的鈣物質更容易被人體吸收。烹饪好的海帶口感好，大人小孩都喜歡吃。

推薦吃法，涼拌海帶絲。這樣做，簡單，營養破壞得少，下飯下酒好助手。

食材：海帶适量，蔥姜蒜，醋，鹽，香油，香菜，紅辣椒1個

做法：1幹海帶放水裡沖洗，然後放鍋裡把它煮熟，撈起，再清洗幾遍。

2煮好的海帶，切絲，備用。

3蔥姜蒜切碎，紅辣椒切絲，鍋裡放油，爆香蔥姜蒜，紅辣椒撈起，放進海帶裡面

4加入醋，辣椒油，鹽，香油，，拌均勻即可， 上面撒一點香菜末。

第四個：小青菜

小青菜也叫小油菜， 上海青等，每個地方的叫法不一樣。

在各種蔬菜裡，小青菜的含鈣量最豐富，每百克的鈣含量達到140毫克，基本位于蔬菜前列。生活中常吃一些，孩子補充鈣質，長個子，老人預防骨質流失，身體好。

提醒一點，大家在吃小青菜的時候，最好沸水焯過再烹饪，這樣可以更好地吸收裡面的鈣元素。

大家在炒青菜的時候， 千萬别炒老了，老了，口感很差。一般有技巧，炒出大師級的水平。

1青菜放進鍋後，不斷地翻炒，一會就回軟。

2炒的時候，裡面千萬不要加入水。

3鹽要在起鍋前加入。

推薦吃法，小青菜炒臘肉。春季每家每戶裡面都有很多過年的臘肉，用一小塊，搭配青菜來吃，下飯又好吃。

做法：1清洗青菜，掰開，瀝幹水分，備用。

2臘肉切薄塊，不需要剁，5塊就可以了。

3蔥姜蒜切好，紅辣椒切絲。

3鍋裡放一點油，爆炒臘肉，炒出裡面的油，炒焦，放進蔥姜蒜

4放進紅辣椒絲，放進青菜， 大火翻炒，不停翻鍋。

5青菜變軟後，即可，加一點鹽，因為臘肉是腌制過的。再加一點味極鮮，雞精，即可。

上面這幾種蔬菜，在春季，大家可以多吃一些，鈣元素特别多，給家裡發育的孩子多吃，增強體質， 長個子。老人們多吃，預防骨質疏松，少生病。

春季補充鈣質，除了飲食外，也要養成好的生活習慣，飲食與行為一起結合，才能更好地補充鈣質，身體好。

少喝碳酸飲料，防止鈣質的流失，加強營養增強體質，積極的治療關節炎症。保持充足的睡眠，不要熬夜。

在平時多曬太陽，多鍛煉身體。到戶外運動，生成維生素D,促進鈣的吸收，增加骨骼健康。

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