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酸蘿蔔豬肚湯怎麼做

生活更新时间:2025-01-11 00:23:33

酸蘿蔔豬肚湯怎麼做?主料：豬肚1幅輔料：蒜5顆、醬油2勺、黃酒1勺、冰糖6顆、蚝油1勺、味精1茶勺、姜1塊、紅辣椒1顆、八角2顆、香葉1把、桂皮1塊、面粉2勺、醋2勺、鹽2勺，今天小編就來聊一聊關于酸蘿蔔豬肚湯怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

酸蘿蔔豬肚湯怎麼做

主料：豬肚1幅。

輔料：蒜5顆、醬油2勺、黃酒1勺、冰糖6顆、蚝油1勺、味精1茶勺、姜1塊、紅辣椒1顆、八角2顆、香葉1把、桂皮1塊、面粉2勺、醋2勺、鹽2勺。

2勺面粉、2勺醋、2勺鹽加入豬肚裡。

雙手用力揉捏豬肚内外，揉捏十分鐘以上，這樣做會去除豬肚的腥味和油膩。

揉捏好的豬肚，用溫水沖洗幹淨。

冷水焯，水滾後撈出。

焯好的豬肚，用溫水沖洗，剝去髒東西。

豬肚一切為二。

将所有輔料，用紗布包包好。

食材、輔料包、調料加開水放入高壓鍋。

電壓力鍋很簡單，選擇肉類就開始燒了。

高壓鍋的氣透好後，撈出。

利用刀叉切片。

切好裝盤。

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