炸洋芋的秘制配方調料?配方是:洋芋(5個)、胡椒油(800ml)、姜汁、蒜汁、腐乳汁、花椒(2勺)、鹽(2勺)、辣椒等、味精(雞精)、辣椒面、花椒面(三勺),我來為大家講解一下關于炸洋芋的秘制配方調料?跟着小編一起來看一看吧!
配方是:洋芋(5個)、胡椒油(800ml)、姜汁、蒜汁、腐乳汁、花椒(2勺)、鹽(2勺)、辣椒等、味精(雞精)、辣椒面、花椒面(三勺)。
調料的制作:這個醬料各地不同,一般可以選擇什錦醬,昭通醬等,前提是不要甜醬就行。加上腐乳,最好雲南本地腐乳,不要廣味的。 腐乳用溫開水調開,加上醬(可不要)。
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