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筍幹鴨湯怎麼做

生活 更新时间:2024-07-19 20:12:01

筍幹鴨湯怎麼做?食材用料:幹黃花菜15克,山筍幹20克,老鴨半隻,老姜一塊,鹽一小勺,料酒适量,蒜瓣3瓣,胡椒粉适量,我來為大家科普一下關于筍幹鴨湯怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

筍幹鴨湯怎麼做(筍幹老鴨湯)1

筍幹鴨湯怎麼做

食材用料:幹黃花菜15克,山筍幹20克,老鴨半隻,老姜一塊,鹽一小勺,料酒适量,蒜瓣3瓣,胡椒粉适量。

筍幹,用鹽水泡開。

黃花菜冷水泡開。

鴨肉剁小塊,加入料酒,鹽,生抽,蒜瓣一瓣,姜一小塊腌兩小時。

廚房紙吸幹水分。

鍋内放少許油,加姜蒜爆炒鴨肉。

加筍幹繼續翻炒。

加兩大碗水大火燒開。

過濾一下油沫,裝入砂鍋炖。

大火燒開,加入黃花菜,轉小火炖兩個小時。

加入适量鹽和胡椒粉,上桌。

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