擂棗為什麼叫擂棗?擂棗是酸棗擂制而成,又稱醬果 酸棗粒 是江西湖南的地方特産,具有酸甜可口,增加食欲的功效,我來為大家科普一下關于擂棗為什麼叫擂棗?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
擂棗是酸棗擂制而成,又稱醬果 酸棗粒 是江西湖南的地方特産,具有酸甜可口,增加食欲的功效。
酸棗粒也叫擂棗這個名字和制作過程有關,擂有研磨的意思,制作的過程中,南酸棗蒸過後冷卻用筷子或棍子研磨,使骨肉分離,這一步是一個擂制的過程,所以酸棗粒又叫擂棗。
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