蝦米醬的做法?用料:蝦米100克、春筍100克、瘦肉150克、大蒜适量、蔥頭适量、黃豆醬适量、柱候醬适量、海鮮醬适量、白糖适量、料酒,我來為大家科普一下關于蝦米醬的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:
蝦米100克、春筍100克、瘦肉150克、大蒜适量、蔥頭适量、黃豆醬适量、柱候醬适量、海鮮醬适量、白糖适量、料酒。
做法:
(1)準備好食材。
(2)瘦肉、春筍分别切小丁。
(3)蝦米用溫水浸泡回軟,蔥頭、大蒜切碎。
(4)蔥頭、蒜茸用小火炒至黃色。
(5)先放入泡好的蝦米,小火炒幹水分。
(6)放肉丁,同樣炒幹水分。所有的原料一定要炒幹水分,這樣原料的香味能炒出來,并且做好的醬能貯存時間長。醬裡面有水分的話,隻适宜現做現吃。
(7)放黃豆醬、柱候醬、海鮮醬(用量可根據自己的口味來定)和白糖小火炒,炒的醬香濃郁,即可。
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