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家常醬驢肉的制作方法

生活更新时间:2024-09-29 08:14:11

家常醬驢肉的制作方法（秘制醬驢肉的做法）1

秘制醬驢肉

用料

驢肉2斤

花椒适量

大料3-4瓣

姜片5-6片

蒜3-4瓣

豆瓣醬3大勺

糖3大勺

白酒2平勺

鹽2平勺

生抽1大勺

老抽1大勺

醬驢肉~的做法

驢肉切大塊入鍋，倒入沒過驢肉的清水，放适量花椒，1-2瓣大料，煮開5-10分鐘
驢肉撈出來，洗淨鍋，重新放一大鍋清水，放花椒适量，大料1-2瓣，姜片5-6片，蒜3-4瓣，豆瓣醬3大勺，糖3大勺，生抽老抽各1大勺，白酒2平勺，鹽2平勺
大火煮開轉中火，大概煮2-3小時
注意：如果覺得水慢慢煮少了，可以加1-2次水，加适量鹽，煮的時候要翻面，不然吃起來影響口感
出鍋，可以調一碗蒜汁，味道更好

家常醬驢肉的制作方法（秘制醬驢肉的做法）2

家常醬驢肉的制作方法（秘制醬驢肉的做法）3

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