薄荷炖雞湯可以補氣養血。薄荷具有疏風散熱、清新怡神、增進食欲、幫助消化、去除口氣等作用。雞肉可以溫中益氣,健脾胃,活血脈,強筋骨,薄荷炖雞湯能夠疏風散熱,滋陰潤肺,益氣補虛,潤腸通便。薄荷炖雞湯中含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素、糖類、纖維、鈣、磷、鐵等多種身體内所需要的營養元素。
薄荷是唇形科、薄荷屬植物,即同屬其他幹燥全草。多生于山野濕地河旁,根莖橫生地下,多生于2100米海拔高度,但也可在3500米海拔上生長,是一種有特種經濟價值的芳香作物。全株青氣芳香。葉對生,花小淡紫色,唇形,花後結暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥,治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。平常以薄荷代茶,清心明目。
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