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導讀：糯米粉不用買，教你簡單做法，新手零失敗，做好純正細膩無添加

在元旦假期那幾天，因為天氣比較冷，所以我就沒有出門，在家中嘗試不同的美食，我想嘗試做的第一道美食就是雪媚娘，雪媚娘要用到的食材就有糯米粉，我在超市買了一袋精裝糯米粉，雪媚娘做好之後，糯米的香味一點都沒有，口感也非常不佳，我當時覺得是我技術的問題，沒有把這個甜點做好，後來就讓老媽做了她最拿手的湯圓，湯圓做好煮熟之後，那口感也是難以形容，還是一點糯米的清香都沒有，那時我才知道是糯米粉的問題，精裝的糯米粉味道都不行，不要說便宜的，可能就更不好了，于是我就趁着空閑去尋找制作糯米粉的方法。

制作糯米粉的方法有很多，在網上查找能找出一堆，我在糯米粉的衆多做法中終于找到了一款簡單易操作的做法，我立即就去超市買了食材，食材準備齊全後就開始做了，制作過程中沒有碰上困難，一路下來都很順利，從開始到結束一共花費了30分鐘左右，糯米粉做好後我和老媽又分别做了雪媚娘和湯圓，成品味道立馬好了一大截，果然還是自己做的糯米粉更純正，味道更好，所以我也建議大家有時間就在家自己制作，大家以後糯米粉不用買，現在我來教你們簡單做法，新手零失敗，做好純正細膩無添加，口感特别好，感興趣的朋友，大家一起來看看吧。

【制作糯米粉】

我們需要準備的食材：糯米、大米

第一步：準好要用的糯米和大米，我選擇的糯米是長粒糯米，準備了3斤左右，大家可以和我用一樣的量。我在糯米中還加入了一小杯大米，大米可以中和一下糯米的粘糯性，如果隻用糯米的話，糯米會很粘糯，所以可以放點大米來緩解。不過大米不要放太多，放多了做出的糯米粉口感不好。

第二步：糯米和大米都準備好後倒入盆中，在盆中加入适量的清水，把它們淘洗幹淨，然後再加入足量的清水，把糯米和大米浸泡三個小時以上，等到浸泡時間到了，把裡面的水倒掉，瀝幹水分，然後再把它們倒在蓋簾上，堆積在一起，堆成一個斜坡，充分控幹裡面的水分。水分控幹後，把它們放在陽台上，曬幹表面的水分。

第三步：等到糯米表面的水分都控幹之後，把糯米倒入料理機中，用到的料理機一定要有打粉的功能，等到攪打成比較細膩粉狀的狀态就可以了，因為糯米事先浸泡過了，所以在打的時候很容易就能打成粉末狀。糯米粉打好之後，用篩子把糯米粉過濾一遍，過濾出裡面比較粗的顆粒，這樣糯米粉會更細膩，等到糯米粉過濾完了，這樣就完成了。

第四步：糯米粉完全完成之後，還不能保存起來，因為用到的糯米上面可能還有一點水分，所以要先把糯米粉攤開晾曬一會兒，把上滿的水分晾曬至全幹的狀态，曬幹之後就可以裝起來密封保存了。密封好後随用随取，很方便。

總結：糯米粉做好之後可以用來做湯圓、做紅豆包、蒸米糕，做年糕、做雪媚娘等美食，這些做出來的味道都有着糯米的清香味，口感特别好。

糯米粉不用買，教你簡單做法，新手零失敗，做好純正細膩無添加！這樣做糯米粉你們都學會了嗎？學會了就買點糯米回家自己做，做好香濃純正無添加，做成的美食味道都特好吃。

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