紅焖大蝦的教程-tft每日頭條

紅焖大蝦的教程

生活更新时间:2024-11-13 03:50:04

這裡用的蝦不是小龍蝦，而是海蝦其肉質口感更佳。今天推薦的家常做法主料輔料都很簡單，主要是從健康角度出發少油少鹽的，但口感味道不輸飯館裡的油焖大蝦！操作如下：

海蝦洗淨去蝦腿、蝦線、蝦尾。

紅焖大蝦的教程（家常紅焖大蝦）1

用刀将蝦背劃開備用。

紅焖大蝦的教程（家常紅焖大蝦）2

下面處理輔料，輔料就一種西紅柿，西紅柿去皮切成小丁備用

紅焖大蝦的教程（家常紅焖大蝦）3

起鍋燒熱油，三層油溫下蝦煎制兩面皮脆金黃，

紅焖大蝦的教程（家常紅焖大蝦）4

煎好的蝦用筷子夾起，留鍋中底油放入蔥姜快速翻炒

紅焖大蝦的教程（家常紅焖大蝦）5

煸炒出香味倒入切碎的西紅柿丁。中火熬制成醬。為加快進度，可以用炒勺進行一個按壓，這樣可以使西紅柿爛的更快。

紅焖大蝦的教程（家常紅焖大蝦）6

西紅柿醬熬好時在下蝦前調味，本着少油少鹽的宗旨隻放一勺醬油即可，攪拌均勻這時下入煎好的大蝦。

紅焖大蝦的教程（家常紅焖大蝦）7

大火快速翻炒均勻起鍋前加點檸檬汁去腥增香。再次翻炒幾下出鍋裝盤！

紅焖大蝦的教程（家常紅焖大蝦）8

紅焖大蝦的教程（家常紅焖大蝦）9

因為海蝦本身就有鹹味再加上西紅柿醬的酸甜及檸檬的香氣，所以這道蝦的口感不會讓人覺的寡淡，相反吃起來蝦皮酥脆蝦肉鮮嫩，醬汁酸中微甜這種混合在一起的味道真是好極了。

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