清江魚怎麼做?清江魚切塊洗淨,瀝幹水分鍋中加油,放入魚塊煎至焦黃盛出,下面我們就來說一說關于清江魚怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
清江魚切塊洗淨,瀝幹水分。
鍋中加油,放入魚塊煎至焦黃盛出。
鍋留底油,加入蔥姜蒜、辣椒炒香。
加入紅剁椒炒香,倒入魚塊、清水、料酒、生抽、老抽攪拌均勻,蓋上鍋蓋中火煮8分鐘。
加入鹽、白胡椒粉、白糖攪拌均勻,加入水澱粉,湯汁濃稠後盛出,撒上蔥花即可。
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