做蘿蔔絲餅的方法?蘿蔔洗淨去皮,擦絲,放少許鹽,揉勻,腌制一會兒去水;,我來為大家科普一下關于做蘿蔔絲餅的方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
蘿蔔洗淨去皮,擦絲,放少許鹽,揉勻,腌制一會兒去水;
适量面粉加水活成面團,醒一會兒;
蝦皮洗淨,擠去水分備用;
把蘿蔔絲擠去水分,加入蝦皮,少許鹽,色拉油(鹽少加點,因為蝦皮是鹹的);
醒好的面團揉勻,切成長方形的小劑子,把劑子擀成長方形的面皮,擀的要薄一些。
把适量的餡料均勻放到面皮上;
用手一邊窩一邊卷一下,卷成長條;
将長條從一端卷到另一端,把尾端的一點點塞到底下,用手壓扁一些;
平底鍋放油,放入蘿蔔絲餅,中小火煎至涼面金黃色即可。
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