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精緻擺盤的方法

生活更新时间:2024-11-15 02:21:07

精緻擺盤的方法?盤子的選擇：在擺盤的技術中，盤子是最基本也是最關鍵的架構，但是很多人也容易忽視這個，你的盤子決定了你這道菜的擺盤方式和藝術方向白色并且大的餐盤是主流，因為空間寬廣才容易塑造出各種視覺上的藝術感，接下來我們就來聊聊關于精緻擺盤的方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

精緻擺盤的方法

盤子的選擇：在擺盤的技術中，盤子是最基本也是最關鍵的架構，但是很多人也容易忽視這個，你的盤子決定了你這道菜的擺盤方式和藝術方向。白色并且大的餐盤是主流，因為空間寬廣才容易塑造出各種視覺上的藝術感。

裝盤的技巧。裝盤的技巧就在于，一定要有留白的空間，多餘的地方并不是留給你裝垃圾的，這些多餘的空間是留給食物呼吸的，有呼吸的食物才有生命！當然也不能一個大盤子上隻放一粒小豆子，講究有疏有密有動感；

顔色對比。各種材料之間顔色的對立和層次感在擺盤的時候也很重要。當一個菜品含有2種中性顔色和2-3種亮色顔色時，會更引人注目。就算是無味的沙拉也能變得精緻誘人。

餐盤也需要裝飾哪怕隻是一點香菜蔥花也不能少。食物之間是能産生聯想的，所以裝飾品不止能提升菜肴的口感和風味，更能讓用餐的人更投入更享受。

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