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什麼人能吃腰花

生活更新时间:2025-01-25 05:51:59

俗話說，吃什麼補什麼，這話一點不假。腰花就是豬腎，蛋白質含量高，有補腎氣益精髓的功效。

還有一句話說得更直白：日吃三兩腰花，頭不昏眼不花;日吃三兩腰花，女人圍繞力不差。哎呀！不說了，老婆喊吃腰花了。

口味腰花

什麼人能吃腰花（吃腰花補腰花頭不昏眼不花）1

食材：腰花200g，老幹媽20，白醋10g，料酒10g，生抽10g，大蒜子5g，胡椒粉5g，姜10g，蔥10g，香麻油5g，白醋10g，袋裝小米辣20g，鹽一匙，蒜苔50g，青紅椒50g，味精适量。

1，腰花撕去筋膜，用刀平着破開切入騷筋，筋必須去幹淨，要不會很騷。

什麼人能吃腰花（吃腰花補腰花頭不昏眼不花）2

2，切去筋後腰花平放，刀稍微傾斜，橫着切一路花刀，再豎着切一路花刀，注意别切透了。

什麼人能吃腰花（吃腰花補腰花頭不昏眼不花）3

5，鍋内放入500清水，加入料酒，白醋5g，燒開後倒入腰花。煮沸後撈出瀝幹水。

6，炒鍋入油100g，燒開後倒入姜末，大蒜子末，腰花，煸香，然後加入青紅椒，袋裝小米辣，耗油，生抽，白醋，醬油，蒜苔炒香。

7，倒入老幹媽，香麻油，花椒油2g，胡椒粉翻炒均勻出鍋即可裝盤。

什麼人能吃腰花（吃腰花補腰花頭不昏眼不花）4

姜，蔥酒汁去腥，胡椒粉，料酒，白醋再加工，還有氽水也能去掉一定的腥騷味，這樣做的腰花就不會有味道了。當然這東西最好趁熱吃。

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