泥鳅炖豆腐雞蛋湯做法-tft每日頭條

泥鳅炖豆腐雞蛋湯做法

圖文更新时间:2024-10-05 17:15:26

泥鳅炖豆腐雞蛋湯做法?推薦：廣東省中醫院臨床營養科主要功效：溫陽補腎、益氣和中推薦理由：春季應季湯水材料：韭菜150克、豆腐2塊、泥鳅5條（3~4人份）制作方法：韭菜挑除雜物，洗淨，裁成3厘米左右小段；豆腐沖洗，劃“十”字成小方塊；泥鳅放入清水中加入少許油及鹽養1~2天，待泥鳅吐淨泥沙後放入熱水中2分鐘後撈出，洗淨擦幹後放入煎鍋中小火煎香後放入鍋中，加水及少量食油燒開，放入豆腐煮八分熟，加入韭菜，滾熟，加食鹽調味即可湯品點評：“春寒還料峭，春韭入菜來”，春季到了，韭菜性溫，乍暖還冷的春季吃點春韭以除陰寒正合适初春的韭菜品質是最好的，趁着春韭上市，配合豆腐、泥鳅滾個湯，正好能溫陽驅散、健脾益腎韭菜也叫“起陽草”，除溫腎壯陽、活血祛瘀的作用外，還能暖胃醒脾而泥鳅中含有豐富的亞精胺，有研究發現亞精胺有改善血壓，降低心血管發病率但需要注意的是韭菜不好消化，有胃病及消化不良者不宜多吃清熱潤肺養肝補血補鈣開胃明目潤燥養胃咳嗽，今天小編就來聊一聊關于泥鳅炖豆腐雞蛋湯做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

泥鳅炖豆腐雞蛋湯做法

推薦：廣東省中醫院臨床營養科主要功效：溫陽補腎、益氣和中推薦理由：春季應季湯水材料：韭菜150克、豆腐2塊、泥鳅5條（3~4人份）。制作方法：韭菜挑除雜物，洗淨，裁成3厘米左右小段；豆腐沖洗，劃“十”字成小方塊；泥鳅放入清水中加入少許油及鹽養1~2天，待泥鳅吐淨泥沙後放入熱水中2分鐘後撈出，洗淨擦幹後放入煎鍋中小火煎香後放入鍋中，加水及少量食油燒開，放入豆腐煮八分熟，加入韭菜，滾熟，加食鹽調味即可。湯品點評：“春寒還料峭，春韭入菜來”，春季到了，韭菜性溫，乍暖還冷的春季吃點春韭以除陰寒正合适。初春的韭菜品質是最好的，趁着春韭上市，配合豆腐、泥鳅滾個湯，正好能溫陽驅散、健脾益腎。韭菜也叫“起陽草”，除溫腎壯陽、活血祛瘀的作用外，還能暖胃醒脾。而泥鳅中含有豐富的亞精胺，有研究發現亞精胺有改善血壓，降低心血管發病率。但需要注意的是韭菜不好消化，有胃病及消化不良者不宜多吃。清熱潤肺養肝補血補鈣開胃明目潤燥養胃咳嗽

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