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鹹鴨蛋裡的酒味怎麼去除

生活更新时间:2024-12-26 01:28:31

鹹鴨蛋裡的酒味怎麼去除?第一種方法就是你可以把它的時間稍稍放長一點，這樣它的酒味兒就自然揮發了，而且它鴨蛋的本身還不容易壞，這樣保存的時間更長一點，現在小編就來說說關于鹹鴨蛋裡的酒味怎麼去除?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鹹鴨蛋裡的酒味怎麼去除

第一種方法就是你可以把它的時間稍稍放長一點，這樣它的酒味兒就自然揮發了，而且它鴨蛋的本身還不容易壞，這樣保存的時間更長一點。

第二種方法就是你可以改用鹽水腌，先把壇子洗幹淨，烘幹之後準備腌制的醬料，比如用大料放進開水裡把它一起熬制成腌制的鹵水，再把這些倒進準備好的壇子裡，如果壇子裡的水有了酒味兒就勤換水，這樣可以減少酒味，注意的是在腌制鹹鴨蛋時候白酒和辣醬的比例2:8，這樣腌制好的鹹鴨蛋酒的味道不會太重。

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