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牛肉炒蒜苔怎麼炒最嫩

美食 更新时间:2024-07-29 14:31:27

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牛肉炒蒜苔怎麼炒最嫩(記住這幾個小技巧)1

牛肉炒蒜苔怎麼炒最嫩

牛肉切片入一碗,放生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、白蘭地1大匙、小蘇打(不喜可省)1/4小匙,抓至調料被吸收,加入清水1大匙,再抓至水被吸收,放玉米澱粉1小匙,抓勻,加入菜油1大匙,再抓勻; 準備好蒜末1大匙、姜末1大匙、幹蔥1/2大匙; 開鍋升中大火,鍋熱加底油,将牛肉倒入鍋稍炒幾秒,撥在一邊; 在鍋空的一邊注入少量油,加入剁椒1大匙,煸香後加蒜末1大匙、姜末1大匙、幹蔥1/2大匙,爆香; 加入蒜苗段,與牛肉混合爆炒; 倒入黃瓜片,烹入紅糖粉1/2小匙、生抽1大匙、胡椒粉1/3小匙、白蘭地1大匙,兜均勻,出鍋、裝盤、享用,Enjoy ! 說明。,

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