炸酥肉的做法及配方竅門?主料:肉适量、雞蛋适量、面粉适量 ,我來為大家科普一下關于炸酥肉的做法及配方竅門?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:肉适量、雞蛋适量、面粉适量。
輔料:老抽适量、生抽适量、姜适量、蔥适量、鹽适量。
把瘦肉,切條,大小随意。然後用老抽、鹽、白糖、姜、蔥腌制十分鐘。
面粉加雞蛋,加鹽,攪拌成不幹不軟的面糊。
起鍋放油,燒到五成,轉小火
把肉條,放面糊裡打滾一圈,用筷子夾起來放入油裡
開始炸,一條一條放進去,炸到金黃就可以了。
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