泸州老窖傳統釀制技藝四個字?地靈與人傑，名勝難盡數，下面我們就來聊聊關于泸州老窖傳統釀制技藝四個字?接下來我們就一起去了解一下吧!

泸州老窖傳統釀制技藝四個字

地靈與人傑，名勝難盡數。

四川，簡稱蜀或川，自古以來便是曆朝必争之地，素來有“天府之國”的美譽。

得天獨厚的地理環境為這裡提供了良好的氣候條件。豐裕富足的四川人，在日常生活中，有2樣東西是必不可少的。

那便是辣和酒，四川人素來喜辣，在飲食上達到了“無辣不歡”的地步，而白酒更是頓頓都要來兩口。

守着我國的白酒發源地，當地人自然是嘗遍無數美酒，每逢親朋好友到訪，更是拿出自己愛喝的好酒來招待。

不過很多人不知道，四川人待客的時候，是不怎麼用泸州老窖的，而是喝這4款好酒，又便宜又有面，賓客盡歡。

享有“四川第一醇”的美稱，酒廠在在完全不占據天時、地利的條件下，憑借着自身的艱苦奮鬥，打下了一片屬于自己的天下。

再加上能夠順應市場，不斷推陳出新，因此獲得了不少人的喜愛。

采用優質紅糧和山泉作為原料，再輔以大巴山特有的20多種中草藥來進行制曲，經過獨創的“窖中窖”複式發酵工藝生産，酒質上乘，濃醬兼香。

窖香氣味明顯，整體香氣協調、好聞。入口後感覺到酒體醇厚，味道和五糧醇有點相像，不過江口醇裡面“醇”的存在感更強一些，隐隐帶了一種陰柔美的感覺。

四川人民送禮的時候沒人會選它，但是請相熟多年的老友吃飯，那是一定會帶它的。

作為泸州的名酒，它之所以能夠獲得當地人的認可，主要還是因為品質過關。采用川南的優質高粱，單糧固态發酵而成，再曆經老窖池多年窖藏老熟後出廠。

窖香味比較濃郁，酒質明亮透徹，喝起來有甘潤清洌之感，綿延清爽，尾淨餘長，而且有一個比較明顯的特征，就是耐喝，不管喝幾杯，也不會覺得有“水味”。

因此，平民級别的糧食酒要有它一個名額。

已經被不少人放進白酒清單裡了，一開始隻是貴州人民在喝，後來被口口宣傳至四川，廣東等地。

出自茅台老廠長李興發的弟子馮小甯之手，從業30餘年的她有着豐富的經驗，被譽為“茅台八仙之一”。

釀酒的原料至關重要，因此酒廠精選貴州糯性紅纓子高粱，引赤水河潔淨源水，嚴格按照大曲坤沙酒“12987”工藝釀造，耗時1年釀制，曆經5年陳放，待酒體老熟後方可出廠。

酒體微微黃，酒花密集酒線綿長，醬香濃而不嗆，有窖香和花果香，入口醇厚不辣，到中段舌尖會有熱感，酒香在口腔中迸發，二兩下肚後會有微醺的愉悅感。

喝不起劍南春，喝得起水晶劍。

它現在可是相當火，銷量一直很高，而且面世這麼多年，價格基本上也沒啥變化，酒質一直也很穩定。

剛喝的時候會覺得口感烈，因此有些人會認為它不适口，不過這也恰恰是水晶劍的魅力所在，現在市面上的濃香酒大部分走的是綿柔風，對比之下，水晶劍就顯得有“力度”。

整體口感較為凜冽，雖烈但不上頭也不辣嗓子，下喉也很有勁，但不覺得難以下咽，喜歡勁爽口感的人，會比較喜歡它。

當然了，除了上面提到的4款酒，還有另外不少好酒也受到了四川人民的喜愛，這些酒裡有你愛喝的嗎？

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