怎麼區分白蝦和河蝦?蝦作為人們日常餐桌上常見的菜品,一直深受廣大食客的喜愛,但是目前市場上蝦的種類琳琅滿目,比如河蝦和海蝦、青蝦與白蝦,你知道如何區分嗎?,接下來我們就來聊聊關于怎麼區分白蝦和河蝦?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蝦作為人們日常餐桌上常見的菜品,一直深受廣大食客的喜愛,但是目前市場上蝦的種類琳琅滿目,比如河蝦和海蝦、青蝦與白蝦,你知道如何區分嗎?
河蝦&海蝦:
河蝦和海蝦長得挺像,區分它們最主要的标志就是看個頭以及模樣。河蝦蛋白質含量高,鈣的含量也不低,有些怕費勁的人經常連殼一起吃。至于海蝦,其肉質更加飽滿多汁,味道十分鮮美。
白蝦&青蝦
白蝦因生活在海水環境中,所以它的含鹽量和含碘量都要比青蝦的略高,且通常污染較小。而青蝦生活在河水裡,極易受到不幹淨的河水污染,其品質就可能受到了影響。
就營養價值而言,白蝦具有化瘀解毒、通絡止痛的作用;青蝦富含蛋白質以及鈣、磷、鎂等元素,對血管有益,适合兒童、孕婦以及老人食用。青蝦富含蛋白質以及鈣、磷等營養元素,對幼兒和孕婦有滋補作用,青蝦肉質松軟易于消化,對于腸胃虛弱的人也是滋補的最佳食材。青蝦中的鎂元素可以保護血管,對血壓和心髒活動具有調節作用,有滋補益氣的作用。
大家在購買蝦的時候,可根據自身的實際情況進行購買,如果有問題,歡迎給我們留言~
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!