對于喜歡食補的的朋友們來說,這個季節吃羊肉是再合适不過的了,羊肉本身性溫熱,補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力,在李時珍的《本草綱目》中就有這樣的說法,吃羊肉可以補元陽、益血氣。
先給大家補一下羊肉的特點:
(1)羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,且膽固醇含量低,是滋補身體的絕好食品。
(2)羊肉的肉質細嫩,比起牛肉來更好消化,同時還會增加消化酶,保護胃壁和腸道。
(3)羊肉具有一定的補腎壯陽的功效,體質虛寒的朋友的非常适合。
羊肉這時節食用雖好,但是搭配的食材也要注意,有些搭配看起來很美,卻真的不能一起食用:
1、不能和紅豆一起吃:
紅豆屬性鹹冷,可利尿解毒,與羊肉的性溫相克,功效相反不适合一起食用,嚴重可引起中毒;
2、不能和南瓜、豌豆苗一起吃:
一起吃容易引起同樣的症狀:黃疸和腳氣,還容易引起消化不良。
3、不能與茶一起吃:
因為羊肉的蛋白質含量非常豐富,一旦和茶混在一起吃會産生鞣酸蛋白,直接導緻大變不暢,便秘。
4、不能與醋一起吃:醋最适合的搭配是寒性的食物,與羊肉的熱卻是相反,一起吃會讓羊肉溫補的功效減弱,不适合混吃。
5、不能與栗子一起吃:二者搭配在一起,胃裡難消化,甚至還會直接導緻嘔吐的症狀
當然這些食物僅是一部分,也希望大家在享受美味的同時,能夠更健康!
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