牛骨頭湯要放哪些食材?清炖骨頭湯的原料:骨頭一根,清炖骨頭湯的配料:花椒5粒、八角1個、蔥1段、姜2片,清炖骨頭湯的調料:雞精1/4勺,我來為大家講解一下關于牛骨頭湯要放哪些食材?跟着小編一起來看一看吧!
清炖骨頭湯的原料:骨頭一根,清炖骨頭湯的配料:花椒5粒、八角1個、蔥1段、姜2片,清炖骨頭湯的調料:雞精1/4勺。
清炖骨頭湯的做法:準備好骨頭。
把花椒、八角、蔥、姜放在盤中準備。
先将棒子骨洗淨用涼水泡,一定要将裡面的血絲泡出來。
骨頭泡滴差不多了,撈出洗淨,然後點火,鍋裡加滿水,把骨頭放進去焯一下血。
骨頭焯好血水後,撈出再洗淨,然後換砂鍋,一次性加滿水,然後再放入骨頭。大火燒開,再接着放入花椒,八角,蔥段,姜片,這時再滴幾醋,大火五分鐘左右後,關小火慢炖。出鍋時少放些雞精即可。
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