西蘭花怎麼保鮮不變色?首先将西蘭花用手掰成小朵,再将它放入鹽水中浸泡,差不多等待五分鐘,再将它放入清水中仔細的清洗,随後用沸騰的鹽水将之焯水再将它瀝幹,放入保鮮袋中包裹好放入冰箱中可以很好的使西蘭花顔色不變黃,我來為大家科普一下關于西蘭花怎麼保鮮不變色?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
首先将西蘭花用手掰成小朵,再将它放入鹽水中浸泡,差不多等待五分鐘,再将它放入清水中仔細的清洗,随後用沸騰的鹽水将之焯水。再将它瀝幹,放入保鮮袋中包裹好放入冰箱中。可以很好的使西蘭花顔色不變黃。
西蘭花之所以會變黃是因為放置的時間太長了,西蘭花吸收不了陽光的話,它所含的鎂離子就會流失,從而顔色就變得黃了。但是它所含的營養價值、口感變化是不大的,芹菜也出出現這種情況,但是也是可以吃的。
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