自古以來美食就是人類必不可少的必需品，中國又是最會吃的人，自然會懂得各種美食的做法、也會學的國際間的美食！小編是非常喜愛美食之人，自然就少不了分享美食知識與樂趣，希望大家喜歡。

海鮮是美味的食物，然而秋季又是吃海鮮的大好時機。無論你在哪，都可以吃到新鮮的海鮮美食哦！當然，在挑選海鮮方面，我們一定要吃當季的。中秋的飯桌肯定少不了海鮮的存在。恰逢每年的中秋佳節之季，正是開海的時節，開海以後大量品種繁多的海産品陸續出爐，新鮮上市，正是享受各種海味的好季節。無論吃什麼食物，都吃應季的比較好。小編就為您介紹中秋節适合吃的應季海鮮。

中秋節吃什麼海鮮好？中秋适合吃的10種應季海鮮又肥又鮮美

1、梭子蟹。中秋前後是吃螃蟹的最好時期，梭子蟹，又稱白蟹，頭胸甲呈梭形，稍隆起，體型似橢圓，兩端尖尖如織布梭。此蟹肉色潔白，肉多，肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美，蟹黃色豔味香，食之别有風味，因而久負盛名，居海鮮之首。如清代李漁所言，“蟹鮮而肥，甘而膩，白似玉而貴似金，已造色香味三者之極，更無一物可以上之”。

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2、膏蟹。紅膏蟹主要産地為福建省石獅市蚶江鎮石湖村，位于晉江和洛陽交彙入海處，淡水與鹹水交融，很适合蟹的生長。石湖蟹健壯肥美，營養豐富，渾身膏紅，故名“紅膏蟹”。食用時，既可整隻放在鍋裡清炖；也可切成段，用蔥油，摻些豆油、醬醋煎煮；也可選其肉、取其膏配料煎炒。不論何種煮法，都是良好補品。俗話說：“七月膏蟹正合時，八月蟹子頂蓋肥。”膏蟹體大，最普通的也在1市斤左右。

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3、生蚝。生蚝又叫做牡蛎，是一種常見的海鮮食物，許多愛吃海鮮的人都比較了解它，生蚝的味道鮮美，口感爽滑，受到許多人的喜愛。生蚝中含有最多的便是蛋白質和氨基酸，生蚝在食用之後其體内的蛋白質也會轉化為氨基酸，被人體充分吸收利用，人體每天都需要大量的氨基酸來合成自身的蛋白質。秋季是吃生蚝最佳時間。生蚝營養豐富，素有“海底牛奶”的美稱。

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4、秋刀魚。秋刀魚這個名稱的由來，是因為在秋天月圓時，從海裡捕撈上岸的秋刀魚，映着皎潔的月光，會反射出銀色的光芒，而他的身形看起來就像是一把長刀。秋刀魚中富含維生素A，對夜盲症有很好的預防效果。秋刀魚中富含DHA，而DHA是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素，有利于嬰幼兒的腦部發育。秋天是秋刀魚最肥美的時候，這時候的魚肉鮮嫩口感好，不僅美味可口，對我們的健康也是極有益的。

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5、田螺。田螺肉富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食療食品。中秋前後，是田螺空懷的時候，腹内無小螺，肉質特别肥美。因此，中秋是食田螺的最佳時節。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習慣。

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6、蛤蜊。蛤蜊的鈣質含量，在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例，鈣質含量就有130毫克，雖然不能跟奶制品相提并論，但也算是不錯的鈣質源。在秋季适當吃些貝殼類蛤蜊食品，有潤燥，利尿消水腫等功效。

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7、蝦。中秋節雖然已經入秋，但還是各種蝦類大量上市的季節。蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分；蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物；蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分。蝦是高蛋白、低脂肪的水産品，除此之外蝦還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。所以常常食蝦身體好。

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8、花蛤。花蛤含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睐。花蛤的供應一直能持續到9月份左右。花蛤肉質細嫩、味道鮮美，營養豐富，物美價廉。肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。

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9、鮑魚。鮑魚是海洋中的單殼軟體動物，隻有半面外殼，殼堅厚，扁而寬，形狀有些像人的耳朵，所以也叫它“海耳”。鮑魚營養豐富，不論是幹品還是鮮貨都是營養極其豐富的。鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。中醫理論認為，鮑魚肉味鹹性溫，有補虛、潤肺、清熱，養肝明目等功效，秋天是鮑魚生長較快的季節，可謂是秋季進補的佳品。

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10、青蟹。青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蛋白質可促進人體的生長發育，維持機體的氮平衡，增強免疫功能。青蟹上市時間在每年6月至11月底，此後由于天氣變冷，蟹會鑽進地裡冬眠。而在這半年期間，要數8月底至9月初的青蟹最為肥美，因為公母蟹還未進入交配期，沒有體力消耗，因此肉質緊緻有彈性。

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