tft每日頭條

 > 生活

 > 串串雞爪腌制方法

串串雞爪腌制方法

生活 更新时间:2024-07-19 16:16:14

串串雞爪腌制方法?雞爪,蔥,姜,料酒一匙,鹽、醬油、胡椒粉、辣椒粉、孜然粒、白芝麻,我來為大家科普一下關于串串雞爪腌制方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

串串雞爪腌制方法(腌制串串雞爪方法)1

串串雞爪腌制方法

雞爪,蔥,姜,料酒一匙,鹽、醬油、胡椒粉、辣椒粉、孜然粒、白芝麻。

将雞爪洗淨切去指甲,鍋裡燒開水,水沸時放入料酒,再入雞爪。

雞爪焯燙變色撈出,過一下冷水沖去浮沫,重新起一鍋水。

冷水時即放入焯燙過的雞爪、蔥段,調入适量鹽和醬油,大火燒開轉微沸狀态煮15分鐘關火。

取出雞爪用冷水過一下,瀝盡水分,将每個雞爪插一根竹簽,調料碗裡放入孜然粒、辣椒粉、胡椒粉,再倒入植物油和醬油。

調料拌勻後,把雞爪擺入烤架,刷上調料,烤箱預熱190度,烤15分鐘即可。

雞爪必須要先經過煮制,這樣可以去除腥味,再就是烤制時容易成熟。

煮好的雞爪要入涼水中浸泡一會,去除雞爪表面的黏液并并使鳳爪烤後更筋道。

腌制時間越長越入味,這樣味道更濃郁。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved