70後晚餐這樣吃營養又健康，朋友圈火了，朋友：真把自己當老年人了

生活的年輪在不斷增長，我們70後也不再年輕，每天的一日三餐，不但要吃的健康還要營養豐富。今天我家的晚餐曬到朋友圈火了，很多朋友都說：這麼清淡，真把自己當老年人了！是的，不查體不知道，一查哪兒都高，再不注意健康真不行了。晚餐做了3個菜，不到半小時就上桌，好吃營養又健康，喜歡就一起學會它吧~~

今天晚餐的三個菜比較簡單，一個是清炒空心菜，一個是麻汁杏鮑菇，還有一個就是咖喱雞腿，簡簡單單，葷素搭配，不但吃的惬意，而且也不怕長胖。再配上一小筐煮青豆，更是補鈣又好吃，一起看看詳細做法。

麻汁杏鮑菇

杏鮑菇是一種菌類，杏鮑菇因為有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名，營養豐富，富含蛋白質、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，有開胃健脾、促進消化、降脂降壓等作用。吃起來的口感比肉都好。這樣簡單一拌就上桌，好吃又營養。

麻汁杏鮑菇做法：

1，杏鮑菇洗淨，切片撕成條狀，放到開水中汆燙撈出備用。

2，麻汁用冷水洩開，加入生抽少許，鹽少許，醋少許，攪拌均勻，就是這道菜的料汁。喜歡辣也可以放一些自制辣椒油。

3，把做好的料汁，直接澆到杏鮑菇上，這道菜即成。

清炒空心菜

空心菜是一種我們常吃的蔬菜，營養很豐富，口感脆嫩，是我喜歡的蔬菜之一，這樣清炒味道相當好，而且十分的簡單。

清炒空心菜的做法：

1，空心菜洗淨，揪成小段備用，幹紅辣椒少許，蒜末少許。

2，鍋擦幹，加入少許花生油燒熱，放入幹紅辣椒和蒜末煸炒均勻，炒出香味。

3，倒入空心菜煸炒均勻，加少許鹽調味翻炒均勻，出鍋裝盤即成。

五香煮青豆

青豆是黃豆剛成熟時的豆莢，煮了口感很好，也可以做成菜肴，我家一般都是煮，當作菜肴和零食都很棒。

五香青豆做法：

1，青黃豆莢洗淨，剪去兩端的角，這樣可以更好地入味。

2，鍋裡放入蔥姜，花椒，大料，鹽和豆莢，一起大火煮開，改成小火慢煮10分鐘。

3，豆莢熟透撈出即成，喜歡吃口感很面的，可以增加煮的時間即可。

咖喱雞腿蓋飯

咖喱（curry）是由多種香料調配而成的醬料，也是我喜歡的一種調味料，和雞腿很搭配，做出來的味道也很好吃。

咖喱雞腿做法：

1，雞腿去骨備用，鍋中加入花生油，放入去骨的雞腿，煎制兩面金黃。

2，放入咖喱醬，倒入少許清水，大火燒開，改成小火慢慢炖大約15分鐘，湯汁變少，雞肉熟透。

3，直接把雞腿蓋到米飯上即成，再搭配上素菜，就是葷素搭配的一餐。

晚餐做了3個菜，不到半小時就上桌，補鈣健脾營養好，多吃也不長胖。喜歡就嘗試一下多吃素菜的健康吃法吧~

峰兒話語：

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