最近有幾個明星出來号召吃素，其實這個咱們也能理解。人麼，收入好了，地位高了，往往有更高層次的訴求，但是号召普通人跟他們一起吃就有點裝了，裝也可以理解，明星麼，裝本身就是她們的工作。然而她們裝的這些理由卻很難站得住腳。
号召吃素的人往往有兩個理由，第一對身體好，第二精神層面高。咱們先說第一個，肉食的确對身體有不好的地方，尤其是紅肉，也就是生肉是紅色的肉，比如咱們食用最多的豬羊牛肉，它們裡邊飽和脂肪含量都比較高，排名依次為豬羊牛。
食用過多的飽和脂肪容易增加膽固醇，形成動脈粥樣硬化，增加患冠心病的風險。同時也會增加患結腸癌、乳腺癌等疾病的幾率。男性還會導緻的前列腺的疾病幾率加大。所以紅肉2017年被世界衛生組織國際癌症研究機構列為2A類緻癌物。
但是紅肉的好處更是顯而易見，紅肉中含有充足的能量，豐富的鐵、鋅，蛋白質以及很多微量元素，可以幫我們補充能量，豐富營養，提高免疫，靈活大腦，這些都是素食無法比拟的。更重要的是，紅肉不但好吃，跟營養價值更高海魚類白肉比起來，它的價格也更便宜。
尤其是三類人，千萬不能全素食。
第一是孕婦和産婦，如果不吃肉那麼就會影響嬰兒的生長發育，當然她們吃海魚類的白肉會更好些。
第二類是正在生長發育的少年兒童，2019年，中國19歲男女平均身高分别為175.7厘米、163.5厘米，成為東亞第一，中國也成為近35年來世界“最能長高”的國家，肉食功不可沒。
第三類就是營養不良的人，尤其是缺鐵性貧血的人，更應該多吃紅肉，因為紅肉的鐵比植物中的更容易吸收。所謂非種難為巧，同類易收功。
至于精神層面高這點，我其實也不認同，不光我不認同，佛家和道家其實也并不認同。佛家比較典型，講究慈悲為懷，不殺生不吃肉。但是這隻是咱們現在的漢傳佛教。即使到現在，佛教的發源地印度的僧侶也吃肉，不過他們要求吃的是三淨肉，自己沒有看見被殺的可以吃，沒有聽說因為自己而死的可以吃，它被殺跟自己有無關的可以吃。
咱們現在的僧侶吃素，完全因為南北朝時候的梁武帝。他自己為了表示對佛教的尊崇，要求所有僧侶都不能吃肉。所以既然要尊重動物，那麼植物也應該受到尊重，大家都是生命，唐僧都說了，砸到花花草草也不好嗎。
道家更是有大情懷，莊子的齊物論認為，不管是人還是動物還是植物還是石頭，都是平等的，天人相通，萬物同根，生命同源，并不是動物就比植物高級，一切事物歸根到底都是相同的。所以既然動物不能吃，那你吃植物的時候有沒有考慮到植物的感受呢？
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