黃豆豬蹄湯的做法下奶?材料:豬蹄500g、黃豆150g、鹽适量、八角1個、香葉1片、橘子皮适量、桂皮适量、大蔥适量、姜适量、料酒适量、紅棗四顆,我來為大家講解一下關于黃豆豬蹄湯的做法下奶?跟着小編一起來看一看吧!
材料:豬蹄500g、黃豆150g、鹽适量、八角1個、香葉1片、橘子皮适量、桂皮适量、大蔥适量、姜适量、料酒适量、紅棗四顆。
準備黃豆150g,黃豆要提前3小時用清水泡好。
鍋中燒開一鍋清水。
下入豬蹄,煮到水再次燒開後繼續煮2分鐘撈出,撈出洗淨瀝幹水分備用。
把焯過水的豬蹄倒入砂鍋中,把步驟三中的配料一同入鍋,然後注入比豬蹄多兩倍以上的清水。
倒入一小瓶蓋料酒。然後開大火煮,待湯燒開後轉小火慢慢炖。
炖約30分鐘左右,湯汁漸漸變奶白色。
倒入泡好的黃豆。
轉大火燒開,鍋開後調小火繼續炖。
炖30分鐘左右添加适量食用鹽,攪拌均勻後關火出鍋。
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