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最簡單的臭豆腐做法

圖文更新时间:2024-12-23 12:58:06

最簡單的臭豆腐做法?臭豆腐，中國傳統特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，，我來為大家講解一下關于最簡單的臭豆腐做法?跟着小編一起來看一看吧!

最簡單的臭豆腐做法

臭豆腐，中國傳統特色小吃，

在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，

有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭幹子。

其名雖俗氣、卻外陋内秀、平中見奇、源遠流長，

是一種極具特色的中華傳統小吃，

古老而傳統，令人欲罷不能。

用料：

主料

臭豆腐

180克

輔料

姜蒜末

45克

紅辣椒

20克

香菜

糖

5克

醋精

鹽

1克

生抽

香油

3克

澱粉

5克

·食材·

臭豆腐 180g、姜蒜末 45g、香菜 15g

紅辣椒 20g、糖 5g、醋 10g

鹽 1g、生抽 15、香油 3g、澱粉 5g

油溫熱至6成熱，下豆腐炸至金黃

豆腐瀝幹油份，用筷子在表面戳個洞

鍋中冷水煮沸，轉小火，倒入生抽、醋、鹽、糖、姜末、香油

最後加入澱粉水勾芡

豆腐上撒上蔥花、蒜泥、剁椒碎、香菜

再淋上醬汁

完成

臭豆腐成品圖

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